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食べる

中佐中店 城南店

空港からのアクセス良好
空港からのアクセス良好

住所 石川県小松市城南町119
電話 0761-21-7533
FAX番号 0761-21-6422
営業時間
11時00分~20時00分
休日
毎月水曜不定休
URL http://www.nakasa.jp/

お抹茶で始まり、アイスでしめる、
鍋焼きうどんのコースが絶妙。

 静かな和の空間で、ゆっくりと庭を眺めながらくつろげる、地元で有名な小松うどん店。小松空港へ向かう際に立ち寄る中佐ファンも少なくない。
 小松うどんと言ってもただの小松うどんではない。目の前で煮込む“鍋焼き”小松うどんなのだ。しかも、ぐつぐつ煮込むとうどんのコシが弱くなってしまうというので、麺が2種類入っている。スープがたっぷりしみ込んだやわらか細麺と、コシのある太麺。2つの味・食感を楽しめるスグレモノなのである。

 うどんを注文すると、まず、お抹茶と和菓子でもてなされるという粋なはからいが。鍋焼きうどんがグツグツと煮えゆく様を眺めながら、和やかなひとときを過ごすことができる。良い香りが漂い、うどんが煮えたら召し上がれ。こだわりの具材や、太麺と細麺のコシの違いを感じつつ、食材のうまみたっぷりのだし汁も味わって。
 しかし、おいしいからと言ってすべて飲み干してしまってはいけない。なぜなら、うどんを食べた後に、残っただし汁で作るおじやが待っているからだ。ごはんを鍋に投入し少し煮込めば、だしの効いたおじやの出来上がり。これがまた自家製の漬物と良く合う。シメのデザートには季節のアイスクリームが。
 メニューは常時15種類あり、どのうどんを食べてもすべて異なるうまみのスープが楽しめる。
 おすすめメニューは、加賀野菜・小坂れんこんの天ぷらが入った「小坂れんこん鍋」。れんこんの歯ごたえがくせになるシャキシャキ感。「牛肉うどん鍋」、「カレーうどん鍋」は定番だが、一通りのメニューを味わった人は、最終的にこの2つに落ち着くんだとか。定番強し。毎月変わる季節のメニューも人気で「加賀丸いも鍋」、「たけのこ鍋」、夏には「ステーキざるうどんそば」なんてものもある。

 鍋焼きうどんを出し始めたのは、現在の場所に店舗ができた昭和の終わり頃。当時の三代目社長は、うどんのコース料理をつくりたかったのだという。素材のうまみを味わえて、コース料理でもてなす形を考えた結果、現在の“お抹茶〜鍋焼きうどん〜おじや〜アイス”というメニューになったそう。
 うどんではなく鍋焼きうどんにしたのは、具をだし汁で煮込むことで素材のうまみが凝縮され、個々の素材の味がスープに込められるから。なるべく国産の材料で、食べてみておいしいと思える食材を追求しており、鍋をグツグツ煮てもダシの良い香りが続くような配合にするなど、細やかなこだわりがある。
 ちなみに、四代目社長・三津野さんの一番好きなメニューは「天ぷらうどん鍋(抹茶、お菓子、おじや、アイスクリーム付)」。社長曰く”中毒系”で、ハマっちゃうお味だそう。おじやも天かすが馴染んで美味いとか。

 達筆な筆文字で書かれた、味のあるメニュ-表にも注目。これは三代目が書いたもので、さりげないイラストも、店内の季節のおすすめメニューもすべて手描きだ。メニューが変わるたびに描いているそう。
 また、店内のドアから離れに続く小径の先にある個室“すず虫庵”(要予約・全4室/1室4名まで)は、隠れ家のような素敵な空間になっており、本物の鈴虫が鳴いているのが風流で素敵。三代目の趣味で40年以上育てており、年中鳴いてくれるように工夫しているそう。

 とにかく、鍋焼き小松うどんが食べられるのはここだけだ。高齢者や車いすの人も入りやすいよう、バリアフリーなのも嬉しい。中佐中店秘伝の鍋焼きうどんフルコースを堪能しつつ、和の空間でゆったりと過ごせば、心も体も満足するに違いない。

    歯ごたえ良しの    「小坂れんこん鍋」
    歯ごたえ良しの    「小坂れんこん鍋」

大満足な鍋焼きうどんフルコース
大満足な鍋焼きうどんフルコース

小上がり座敷でゆったり
小上がり座敷でゆったり

テーブル席からはたくさんの壷が
テーブル席からはたくさんの壷が

団体席も雰囲気◎
団体席も雰囲気◎

中庭を通ってすず虫庵へ
中庭を通ってすず虫庵へ

BGMはすず虫の奏
BGMはすず虫の奏

隠れ家のようなすず虫庵
隠れ家のようなすず虫庵

庭を見ながらのんびり過ごせる 個室
庭を見ながらのんびり過ごせる 個室

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アクセスマップ

駐車場
30台
席数
テーブル席数:10席
座敷席:あり
バリアフリー
対応
備考
・小上がり座敷…44席 (28席[7テーブル×4席] / 個室 16席[4部屋×4席 ]※個室は要予約)
・団体用(小上がりテーブル席 12~14席)※要予約

【すず虫庵(離れ個室)お問い合わせ先】
〒923-0941 石川県小松市城南町119
TEL 0761-21-0088

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