食べる

食工房 花卯(はなうさぎ)

落ち着くテーブル席
落ち着くテーブル席

住所 石川県小松市大領町そ126-2
電話 0761-22-0029
営業時間
11時30分~14時00分
17時30分~21時00分
日曜日の夜は予約のみ
休日
URL http://hanausagi-komatsu.cocolog-nifty.com/blog/

本格的な懐石料理をテーブル席で気軽に。

 和食のコース料理が気軽に楽しめるお店として人気がある。「懐石、というと敷居が高いイメージがありますが、もう少し入りやすい価格で、多くの方に日本料理を楽しんでいただきたいんです」と店主の矢田幸一さん。
 割烹料理店で修行を積んだ後、平成11年卯年に「花卯」をオープン。平成18年には、それまでの座敷席をテーブル席に変え、より気軽に日本料理を楽しめる店づくりを進めた。
 「でも、いくら『気軽に』といっても、うちでお出しするのは“懐石”なんだと肝に銘じています」とのことで、あくまでも懐石の仕立て方にこだわっている。だから、たとえ1800円の「ランチ膳」でも、しっかりとした懐石の味が楽しめるのだ。
 そう、おいしい日本料理をお昼から楽しめるという、その贅沢感がなんともうれしい。「ランチコース」は、先附け・お椀・お造り・口取り・ご飯・みそ汁・漬物・デザート・コーヒーという充実の内容で2400円。それに1品増える「ミニコース」は、各品の内容もさらに充実して3800円。リーズナブルで本格的だ。
 夜のコース料理は4200円〜。「酒の肴セット」もあり、おまかせ料理5品で4200円。
 野菜や魚中心の献立で、お味は上品な薄味系。一品一品じっくりと味わえば、繊細な旨さが口の中に広がって、素敵なひと時を過ごせるのである。

「ランチ膳」デザート・コーヒー付
「ランチ膳」デザート・コーヒー付

旬の品を盛合せた「口取り」
旬の品を盛合せた「口取り」

この日のデザートはカベルネ・ソ ーヴィニヨンのアイスクリーム
この日のデザートはカベルネ・ソ ーヴィニヨンのアイスクリーム

静かな住宅地に佇む
静かな住宅地に佇む

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アクセスマップ

駐車場
10台
席数
テーブル席数:18席
座敷席:6席

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