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あづまや ラ・ネージュ

小松駅前の本店
小松駅前の本店

住所 石川県小松市土居原町112
電話 0761-22-2625
FAX番号 0761-22-2647
営業時間
月~土:08時00分~20時00分
日:08時00分~19時00分
祝日 19:00まで
休日
第3木曜日

小松市民の定番「ホワイトサンド」!
地産地消の大麦商品もいろいろ。

 小松で学生時代を過ごした人ならば、誰もが知ってる「あづまや」のパン。小・中学校の給食で、そして高校の購買で、大変お世話になりました・・・。今も変らず中高生にとっては定番食。学校で食べ、さらに店に来て買い、奥に置かれたテーブルで塾前の腹ごしらえ、といった光景がよく見られる。昔のまんまのパッケージのホワイトサンドやクリームサンド、ジャムサンド、チョコレートサンド、そしてウェハースのラインナップ。その懐かしいスイート感は、まさに青春の味。その他のパンも種類豊富で選びがいがあり、いろんな味を試してみるのもオススメ。工場併設の島田店なら、焼きたてのパンをゲットすることができる。


 「あづまや」は70年の歴史を誇るパン屋だが、3代目社長の東和央さんは「時代の風を読みながら、今できることを」との思いから、20年ほど前に洋菓子部門を開設した。それが「ラ・ネージュ」。シュークリームやショートケーキなどの定番商品を丁寧につくり、今や「記念日のケーキはラ・ネージュに決めている」という声も。「華やかなものじゃないけれど」(東社長)、それがいいんです、というファンが定着している。
 そして、あづまや最近のこだわりは「地産地消」。特に小松産の大麦を使った商品の開発に力を入れている。実は石川県の六条大麦の生産量は全国5位。中でも小松市は年間約1,300tを生産する県内最大の産地なのだ。その大麦を使い、パンをはじめクッキーやラスク、ロールケーキなどを商品化した。大麦の食パンは、あえて普通の食パンとは違う食感を目指した。やわらかさが重視される世界で、大麦ならではのサクッと感を追求したのだ。これがウケた。「朝食はこれでなきゃ」という人が買い求め、売り切れご免の状態。カリッと焼いて燻製などを乗せればオツマミとしてもいけそう。「麦飯ならぬ麦パンですから、体にいいことはわかるでしょ」と東社長は胸を張る。それから、小松産の野菜や果物を使った「小松ロール」も人気上昇中。生クリームにトマトやニンジン、イチゴ等をそれぞれ混ぜ込み、生地には小松産大麦を使用。同じく小松産大麦を使った「小松ラスク」(プレーン、チョコ、メープル)と共に、小松のお土産品として好評を博している。


【あづまや島田店・製パン工場】
住所/小松市島田町ホ58
電話/0761-21-0535
営業時間/7:00~19:00(日曜は〜18:00)
休日/水曜日

種類豊富なパン
種類豊富なパン

懐かしサンドと最新の大麦パン
懐かしサンドと最新の大麦パン

お土産に最適、小松ラスク
お土産に最適、小松ラスク

地のものを使った小松ロール
地のものを使った小松ロール

奥のテーブルで食べるのも可
奥のテーブルで食べるのも可

製造直売の島田店
製造直売の島田店

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