こまつ観光物産ネットワークでは、小松市の観光情報や物産、特産品などをご案内しております。

CUCINA(クッチーナ)

外からも見える石窯

無農薬・手作りにこだわった
イタリアンの人気店。

　窯焼きピッツァが自慢のイタリアンのお店。リピーター多し。生地には全粒粉を使用してあり、石窯で焼き上がったピッツァからは香ばしい香りが漂う。生地は2種類あり、ローマピザは薄手でパリッと、ナポリピザは厚手でもちっとした食感。
　メニューはピッツァだけで約30種類あり、旬のものを使ったピッツァが人気。パスタも約45種類と豊富。旬のものを使ったパスタもオススメだが、中でも「ポルポ（タコ・青紫じそ）」、「ホタテ貝柱とホーレン草のトマトクリーム」、「ポルチーニ茸とキノコのクリームソーススパゲッティ」が人気。また、パスタメニューは有機無農薬の玄米リゾットに変えることができるのもうれしい。デザートは全てオリジナルで「アップルキャラメルチーズケーキ」、「渋皮栗とバナナとクルミのタルト」が特に人気。すべて手づくりのため数量限定。


　有機無農薬野菜にもこだわっており、地元の契約農家で採れた野菜や玄米を使用。店の横にある畑では、アスパラやブロッコリー、ズッキーニなど約20種類の野菜とバジルやミントなどのハーブ約6種類を自家栽培。なんとシェフ自らが土を耕すところから行っているとか。

　あたたかい雰囲気の店内はオープンキッチンのようになっており、店名の「CUCINA」（クッチーナ＝イタリア語でキッチンのこと）そのもの。お客様にサービスが行き届くようにと、席に座ると厨房が見え、厨房からも店内全体が見えるようになっている。バリアフリーになっているのも、いろんな人に来てもらえるようにとのシェフの心遣い。ゆっくりとくつろぐことができる。

石窯は冷めないように常時保温

クッチーナ　オリジナルデザート

「渋皮栗とバナナとクルミのタルト」

「アップルキャラメルチーズケーキ」

落ち着く店内

居心地が良くてついつい長居してしまいそう