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セルフィッシュカラー ビッケ

店内
店内

住所 石川県小松市若杉町2-84
電話 0761-21-0122
FAX番号 0761-21-0122
メール
アドレス
info@ptoc.jp
営業時間
火~土:08時00分~19時00分
日:08時00分~18時00分
休日
第1・3日曜日
URL http://shop.bikke-jp.com/

安全性が高く、風味豊か。
モチモチのベーグルが人気。

 店内にはたくさんの種類のソフト&ハード系惣菜パン、デザートパン、おやつパン、食パン、焼き菓子が並んでいる。人気商品は予約しないと売り切れてしまうほど。おすすめは、ベーグル。米粉や小松産大麦粉をプレンドし、ふんわりモチモチの食感。日替わりで様々な種類が並ぶので、毎日通っても飽きない。噛みごたえがあり、自然な甘さに仕上がっている。「のんびりと、和やかに」「長く愛される店でありたい」との思いを込めてパンづくりをしているという。

 特にこだわっていることは、イーストフードなどの添加物は一切使用せずに、できる限り自家製天然酵母を使用し、風味豊かで安全性の高いパンを作ること。また、小麦粉はパンの食感や風味に合わせたものをセレクトし、水は余計な不純物を除去した安全なものを、卵は安全な餌で育てた健康な鶏のものを使用している。さらに、塩の使用分量を半分に押さえたパンなど、食べる側のニーズに合わせたパンを作ってくれるという、とてもありがたいパン屋さんである。

ベーグルいろいろ
ベーグルいろいろ

ふんわりモチモチ
ふんわりモチモチ

風味豊かなパンたち
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ミートボロネーゼ
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ノアレザン
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