まるごと・こまつ・旅ナビ

食べる

パティスリー ベル ネサンス

外観
外観

住所 石川県小松市北浅井町舟津33-1
電話 0761-22-0118
FAX番号 0761-22-0118
営業時間
10時00分~19時00分
休日
月1回木曜不定休

物語が隠された、芸術的なケーキたち。
新食感の特製マカロンも人気。

 2010年3月にオープン。「べルネサンス」とはフランス語で「美しき誕生」という意味。店内はフランスの雰囲気たっぷりだ。
 ケースに並んでいる様々なケーキは、どれもこれも美しく、まるで芸術作品。それぞれの商品にはコンセプトがあり、そのイメージをもとに形・色・味が考えられている。
 マカロンも大人気。普通、マカロンの中央には、コンフィチュールやバタークリームが挟まれているが、ベルネサンスのマカロンには特製のキャラメルがふんだんに挟み込まれており、今までにない食感なのだ。おなじく「クグロフ」もベルネサンス限定で、おすすめ。

売り切れご免のこだわりパン。
プレス式コーヒーでカフェタイムも。

 パン屋でも経験を積んだパティシエールが作るこだわりパン。素材や具材を贅沢に使い、丁寧に作られている。10:30~12:00の間に店頭に並ぶ。人気の高い「クロワッサン」は、贅沢にバターを効かせ、サクサクした食感が特徴。プレーン、チョコ、チーズの3種類。「日替わりキッシュ」は、フランスのロレーヌ地方に伝わる伝統的な家庭料理で、食べるときにオーブンで温めると更に美味しい。そのほか、自家製ベシャメルソースを付け、ハムを包み、チーズをのせて香ばしく焼き上げられた「クロックムッシュ」1や、バニラ風味の甘い卵液がジンワリと染込んでいる「フレンチトースト」など、売り切れご免の人気ものぞろい。

 店は、店長の邦彦さんと、パティシエールの美名さん夫妻で切盛りしている。美名さんは学生の頃から洋菓子の勉強をしていた。邦彦さんは、以前はデザイナーの仕事をしていたとのこと。そして今も続けているという油絵の作品が店内に飾られている。
 店内では飲食もできる。お気軽にお一人でゆっくりと、お友達やカップルと。甘い香りに包まれた落ち着いた空間である。ドリンクメニューも充実しており、特にプレス式で入れるコーヒーがおすすめ。ペーパーフィルターやネルを通さないので、コーヒー本来の旨味や風味を味わえるのだそう。ミルクとの相性も抜群。

ストーリーのあるケーキたち
ストーリーのあるケーキたち

ケーキ陳列
ケーキ陳列

マカロン
マカロン

クロワッサン
クロワッサン

キッシュ
キッシュ

フレンチトースト&クロックムッシュ
フレンチトースト&クロックムッシュ

店長
店長

店長が描いた油絵
店長が描いた油絵

▲ページTOPへ

アクセスマップ

駐車場
8台
席数
カウンター:5席
テーブル席数:4席

▲ページTOPへ

こまつもんネットショップ

こまつカブッキーポイント 加盟店募集中

Memorial Presents

石の文化ガイドアプリ「こまつストーンナビ」

こまつの観光ボランティア「ようこそ」!

Explore Komatsu

カブッキープロフィール

  • オール加賀
  • 小松基地 JASDF 航空自衛隊
  • ゆのさと特急
  • ナチュラルミネラルウォーター「白山水流」
  • みんたび
  • 石川バリアフリーツアーセンター
  • ふるさと納税
  • こまつファンクラブ
  • 加賀四湯博